印迪印度餐厅

印迪把印度各地味道组织成十站旅程，厨房用明火连接传统烹调与现代盘式，香料并不只是同一种浓咖喱。体验从几口小食开始，经过不同地域与食材，再选择主菜，素食路线也有独立套餐。坐近开放厨房时，能看见火焰与制作动作，餐桌上的细致和炉边的直接感形成对照。

餐厅由老屋改造，连续拱门、玻璃空间和庭院把上下层串在一起，灯光让建筑轮廓显得轻盈。这里适合把晚餐当作完整过程，按厨房安排逐站尝，而不是先指定旧食记里的几道菜。配饮有葡萄酒、混合选择与无酒精路线，费用和食物分开；清楚选定其中一种，便能让香料、酸度和饮料在整顿饭里相互配合，而不必只凭菜名想象一桌常见印度菜。