西达烤鸡空拉隆店

西达烤鸡这家分店把烤物、凉拌与热汤放在同一张伊善餐桌上。烤鸡是自然的起点，配带发酵小虾风味的青木瓜沙拉，咸、酸、辣便与鸡肉的焦香形成对照。香蕉叶蒸肉和酸辣软骨汤，则能把一餐从小吃组合扩展成多人分享的正餐。

菜单里的发酵鱼、虾与辣椒都有鲜明存在感，点餐时可以按同行者口味调整辣度。若是两三人用餐，不必把每一种沙拉都点齐，以烤鸡、一道凉拌和一份汤搭配，更容易比较不同烹调方式的特点。