清道老字号猪脚饭

清道老字号猪脚饭适合在Chiang Dao市镇停下来吃一顿热饭。猪脚饭、卤猪蹄、猪杂酸菜汤和杭雷咖喱，提供了从一份主食到共享卤味的几条路线。喜欢软糯口感的人可以把猪蹄或带皮猪脚作为主角，不习惯内脏，则专注在肉与米饭上，点餐会更轻松。卤汁与米饭的关系很值得慢慢尝：先吃一点原味，再加入酸辣调味，整盘饭会有明显变化。对游客来说，它适合接在进出清道的路上，让洞穴、山景与饭点之间多一个踏实的停靠。几个人同行，也可以用卤肉共享盘配各自的主食，比较不同部位的口感。清道的旅行常常让人把注意力放在山上，市镇里的传统饭店同样值得认真吃一餐。用一碗热汤和一份猪脚饭补充体力，再继续山路，会让行程更从容。