伊斯兰咖喱面

伊斯兰咖喱面适合把长康区的一顿饭，转向清迈穆斯林社区的饮食。牛肉与鸡肉咖喱面之外，鸡肉香料饭、牛肉沙爹、清真沙拉和牛尾汤，让餐桌有很完整的选择。咖喱面能帮助游客比较泰北面食的不同做法，香料饭则让米饭与肉类成为主角；几个人同行，可以各选一种主食，再分享沙爹或汤。对初访清迈的人，这家店提供的文化线索也很清楚：地方饮食并不只有一种菜系，社区与迁徙带来的味道同样值得认识。它适合接在夜市街区或Ban Haw周边的行程里，作为一顿真正的正餐。点菜时先看自己更想吃面还是米饭，再选配菜，比较容易控制分量。先尝原来的香料味，再逐步加入调料，会更容易看见一碗咖喱面与一盘香料饭之间的差别，也让清迈的美食地图更有层次。