Khun Nid干拌米饭汤

Khun Nid的干拌米饭汤，适合让塔佩与Chang Moi周边的觅食路线多一种主食。所谓“干”，可以理解为把米饭与肉类配料集中在碗里，汤另配，再按自己的口味决定怎样吃。它与普通米粥、米饭汤的区别，正好提供了很有趣的比较机会：一口主食配一口热汤，米粒和配料的口感会更清楚。温泉蛋和酥炸馄饨可以作为加料，让一碗饭增加软与脆的变化。对游客来说，这种食物不需要事先懂很多地方菜，名字虽然陌生，吃法却很容易进入。逛老街或市场之前，可以把它作为一顿目标明确的午餐。先看猪肉或什锦版本的配料，再决定是否加蛋，点餐就会更轻松。把熟悉的米饭换一种吃法，本身就是旅行里的小发现，也能让清迈的主食记忆不只剩下咖喱面与炒河粉。