Tong Tem Toh泰北餐厅

Tong Tem Toh适合把宁曼的一顿饭，认真交给泰北料理。它的菜单里，地方前菜拼盘、杭雷猪肉咖喱、熟肉拉帕和发酵猪肉烘蛋都很有代表性，能让游客一次尝到几条不同的风味线。拼盘适合先认识蘸酱与配菜，之后再用咖喱配饭，整顿饭会比只点几样炸物更有层次。泰北叶菜炒蛋和蕉叶鱼，也能让餐桌从肉类延伸到香草与蔬菜。对初访清迈的人来说，这家店的好处是地方特色集中，容易用一顿饭建立对兰纳菜的印象。几个人同行时，可以把菜分在不同类别里，避免每盘都偏辣、偏油或偏重。宁曼有很多让人停下来拍照的地方，这一站则值得把注意力放回餐桌。留出真正吃饭的时间，逐样尝蘸酱、香料和叶菜，你会更容易明白泰北菜为什么与熟悉的泰国南部咖喱不同。