艾德妈妈鲜米线店

现制米线以小篮端上桌，旁边不是一碗固定汤底，而是椰奶、花生、鱼内脏等不同风味的咖喱。鲜蔬、腌菜与米线一起搭配，使每口的咸、辣、甜和清爽感都能自行调整。

这家店在玛哈泰寺附近，适合把参观老城后的正餐留给米线本身。炸猪肉与叶片虾饼可以分着吃，前者补上油香，后者让软米线之外多一层薄脆；初次尝南部咖喱可少量分次添加，先辨别每碗的味道，再决定最喜欢哪一种。