Nong-Tai脆米发酵肠沙拉摊

Nong-Tai 卖的是很适合边逛边吃的脆米发酵肠沙拉：炸得酥脆的米团捏碎后，与发酵猪肉、猪皮丝、花生、香草和酸辣调味拌在一起，口感同时有脆、软、酸、咸和一点发酵香。公开菜单里还能单买发酵肉肠、猪皮丝和香草炸花生，价格不高，所以它更像“吃一份帕尧街头味道”，而不是安排一顿正式正餐。

如果晚上正好在帕尧湖边或步行街活动，这摊很适合加进路线。第一次吃不必一人买一大份，两个人先分一份最稳妥，因为酸辣和发酵味对没吃过的人会比较鲜明。它的魅力就在现场现拌和街头感，外带放太久反而会让炸米失去脆度。摊位型店家的营业位置与时间也可能调整，真正想吃的话，以当天地图或现场信息为准。