Pa Jing米凉粉小吃店

Pa Jing 最值得吃的不是普通米粉，而是清堪很有辨识度的米凉粉。它和泰泐饮食文化联系紧密，口感介于凉粉、米制小吃与调味汤食之间，通常会加入腌菜汁、香料和酸甜咸调味。公开评价里很多人直接把它当作“来清堪应该试一次”的味道，因为离开这一带之后，并不是每座泰国城市都能轻易找到同样的吃法。

第一次吃的人最好别拿它和一般泰式汤粉比较，酸味、发酵香和质地都不一样。可以先点一份原味，从汤汁和配料开始尝，再决定要不要加辣。它价格不高，也不需要安排成正式正餐，放在上午或下午当作地方小吃体验最合适。和南塔兰寺、泰泐文化中心放在同一天，文化和食物之间会有很自然的呼应。