占姨鸡肉卷粉汤

占姨在邦蒙纳卖的是清汤鸡肉卷粉与面食，汤底以鸡肉和香料带出味道，吃起来与深色浓卤的卷粉汤不同。鸡肉保留较扎实的口感，卷粉、蛋面和配料吸住热汤，一碗便能组成简单午餐。店面朴素，点菜的重点是汤与面的选择，不需要复杂的合菜搭配。

可先尝鸡肉卷粉汤，再由同行点一碗酸辣干拌蛋面比较口味；前者偏向热汤的连贯，后者让调味与面条更集中。上桌先喝一口原汤，再决定加辣或加酸，较容易辨认香料与鸡肉本身的味道。小店备料与售完时间会变化，旧评论中出现的营业时段不能作为保证，若特地安排这一餐，出发前确认比到店后改行程更省心。