尼坦餐厅

尼坦的现行菜单以土地与海洋为主题，借现代技法重新组织南部泰式风味。烟熏虾干与烤虾酱进入野胡椒叶包，鲭鱼则和甘蔗、腌火炬姜花等元素组成塔可式小点；熟悉的地方原料被放进不同的口感结构，吃起来依然能辨认出泰国草本与海味的线索。

一餐按品鉴菜序展开，从烤鱿鱼、番茄西瓜与泰国奶酪的组合，走向椰水冬阴功鱼料理和罗望子汁牛排。简洁餐室里的木质家具与可望见厨房的窗口，让注意力更多落在上菜和制作上。酒类与无酒精搭配分别设计，适合愿意留出时间逐道比较味道的游客，具体菜序依当季版本为准。