帕雅餐厅

帕雅的菜单把普吉与南部家常味道做得较完整。五花肉既可炸后与咖喱酱、嫩椰笋同炒，也有软嫩带酱汁的普吉卤肉；同一种食材通过不同火候，形成酥脆辛香与浓厚柔软的对照。鲜虾或虾干辣酱配菜，也让整桌不只有肉和咖喱。

几个人同行时，可以把炸物、辣酱和一道鱼虾料理分开安排，再配白饭慢慢吃。面线包肉丸、三味鱼和咸蛋黄鱿鱼提供不同口感，虾酱炒香蕉茎则更有地方家常菜的意味。菜肴现点现做，应为厨房留出时间，不适合在赶机场或下一站预约前临时塞进一顿匆忙正餐。