查姆餐厅

查姆从入口就显出普吉娘惹家庭的审美，螺钿木家具、欧式吊灯与镜面把餐室连成一幅老宅场景。主厨沿着家族食谱做南部菜，家传卤肉与亚参虾分别带来醇厚酱香和酸鲜。菜的风格与室内旧物相互呼应，仍保留家常分食的直接感。

自制蚝油炸排骨咸甜平衡，配鲜辣椒和红葱，能让柔嫩肉质与清脆配料交错。豆酱鱼、炸肉卷和叶菜鸡蛋虾干炒，则把一桌从鱼肉延伸到蔬菜。点几道不同做法的菜配白饭，比只吃一盘主食更能看见这里保留的家庭配方。