Je Cheng班蓬炒粉店

炭火灶前的一锅炒粉，是Je Cheng最清楚的辨识度。米粉与配料在锅里拌炒，普通泰式炒粉之外，还能选择用蛋皮包住的版本，或加入海鲜的做法。盘里既有粉条，也有豆芽等配菜，比起把它当作所有地方都能吃到的“泰式炒粉”，这里更值得注意的是街边炭火制作的过程。

普通炒粉适合先认识调味，蛋包版本则多了蛋皮与粉条一起入口的变化；同行者可以分别点不同版本，再尝一点彼此盘中的口味。店里还有泰式薄饼小吃，是否加点可按胃口决定。它适合在班蓬老镇散步途中停下来吃一餐，酸、辣与甜的调味料先少量加入，让原本的粉条和配料保持清楚。