阮潘雅餐厅

阮潘雅的特色是家庭式经营与讲究食材做法并存。蟹肉椰奶蘸酱配蔬菜，盐炸虎虾突出虾肉与咸香，鱼类咖喱则呈现另一种较浓的泰式口味。用餐空间里的画作与陈设，让它有别于沿海一排排开放式大棚餐厅，更接近走进一户认真做菜的人家。蟹肉蘸酱需要与蔬菜、米饭交替入口，吃法不像单独夹取一块蟹肉；虎虾与鱼咖喱则可在同桌分享时分别承担酥香和浓润的角色。

餐厅获米其林指南收录，但选择它不需要把标签当成唯一理由。更值得留意的是每日食材与厨房节奏，想吃特定虾蟹或多人聚餐，可提前说明人数并询问菜单。点几道不同做法分食，比只追求一桌昂贵海鲜更能体会这家店的风格。