丹记泰式炒粉

丹记的看点在现炒泰式炒粉本身，米粉与酱汁在锅中翻拌，虾米、鸡蛋和豆芽带来咸香与不同口感。它不需要复杂造景，点一份刚起锅的炒粉，配桌上的调味料按自己口味调整，就是较贴近社区日常的吃法。炒粉里的虾米、鸡蛋与豆芽各有口感，先吃一口原味，再决定加辣椒或酸味，会更容易理解店家的调味。若打包带走，面条与配菜的状态会随放置时间变化，现炒后尽早吃，比一路带着等到下一站更合适。

适合放在塔差隆步行路线中，吃完再继续逛老街与河边。小店接待与现炒速度取决于当天情况，同行人数多时可以先问份量和等候，再决定是否加点。