德差炸鸡店

合艾炸鸡的吸引力，在鸡皮的酥脆之外，还有配着吃的糯米与炸红葱头。德差的菜单把这组搭配放在显眼位置，也有用香料饭承接炸鸡的版本；同一种鸡肉，配上不同主食，便有了两种吃法。店里不只卖单份鸡饭，南部口味的鱼肉酸咖喱和木瓜沙拉也能点成一桌。

人数少时，从糯米炸鸡开始比较直接，红葱头可和米饭、鸡肉交替入口，再配一杯泰式拉茶。想吃得更像一顿正餐，可以加椰心鲈鱼酸咖喱，用酸辣汤汁平衡炸物的油香。炸鸡香料饭则适合希望一盘解决主食的人，点餐时分清糯米组合与香料饭组合，便不会把两种米饭混为一谈。