洁叻泰餐厅

洁叻的泰菜里，有些菜名熟悉，做法却值得多看一眼。例如无面条泰式炒粉，把通常由米粉承担的位置交给其他食材；盐味炖鸡、炸鱼饼与发酵豆酱椰奶蘸酱，则把一餐的重点从单一主食拉回到配饭小菜。菜单给人的趣味，在于同桌既能吃到脆口炸物，也能搭柔软炖菜与蘸食。

点餐可从无面条泰式炒粉与炖鸡选起，再加蛋炒巴谷叶或炸豆腐，口感会比连续点几盘肉菜更有变化。若喜欢海鲜，还有蒜香软壳蟹可选；脆炸常春藤叶沙拉则是另一种蔬菜吃法。这里的蘸酱与常见辣椒酱不同，第一次尝试可以少量配饭，不必为了菜名熟悉就预设它的味道。